Trong nhiều thế kỷ ở Trung Quốc tổ yến đã được chứng minh tính bổ dưỡng và ngon cũng như tăng cường sức khỏe cho người bệnh và lão hóa, họ thậm chí còn được cho là kích thích tình dục.

Tổ yến đã được sử dụng trong một thời gian dài trong y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều thế kỷ. Nó được phân loại như một loại thực phẩm lạnh hoặc "ying" theo khái niệm thực phẩm Trung Quốc.

Tổ chim là chủ yếu gồm các protein tan trong nước có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể con người. Tổng hàm lượng protein khoảng 65 phần trăm. Các thành phần khác là độ ẩm (khoảng 10%), dấu vết của chất béo (~ 23,3%), và carbohydrate (~ 0,8%). Khoáng sản khác hiện nay là canxi và sắt. Tổng số nội dung của các axit amin trong tổ chim là khoảng 6 phần trăm. Axit amin được phân lập từ tổ chim bao gồm amide, humin, arginine, cystine, histidine, và lysine. Có thể là khi dùng cùng với các thực phẩm khác nhất định thông qua một quá trình nấu ăn, chẳng hạn như nhân sâm (như một thức ăn nóng hoặc "dương"), có thể có giá trị dinh dưỡng và điều trị cao để cơ thể con người.

Nghành công nghiệp chế biến yến sào đã cho ra đời rất nhiều loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao cho sức khỏe. Theo truyền thống, người ta tin rằng tổ chim có thể tăng cường phổi và sử dụng trong bảo dưỡng và tăng cường năng lực của cơ thể trong các bệnh liên quan đến máu yếu, cơ thể quá nóng, và các bệnh bronchion khác. Tiêu thụ của tổ yến cũng được đề nghị để bổ sung cho phương pháp điều trị khác để chống lại các bệnh thoái hóa như ung thư và cũng để phục hồi sức khỏe sau khi bị bệnh, hoặc phẫu thuật. Nghiên cứu gần đây ở Hồng Kông cho rằng nó thậm chí có thể hữu ích trong điều trị AIDS

Một số nghiên cứu gần đây cũng cho thấy rằng yến sào khánh hòa cũng cũng như các loại yến sào khác có chứa các yếu tố có thể kích thích tăng trưởng tế bào và đặc biệt là có lợi cho người cao tuổi hồi phục sau bệnh cơ thể khác nhau. Tổ yến đặc biệt giá trị của phụ nữ đối với tài sản báo cáo của mình làm cho da nhạy cảm và phát triển rạng rỡ. Nó cũng được đề cập, một bà mẹ tương lai yến sào tiêu thụ sẽ có một em bé với làn da đẹp và mịn màng. Trung Quốc đã được tổ tiêu thụ gia cầm của hàng trăm năm nay và hầu hết trong số họ tin rằng Yến sào bao gồm một số protein và khoáng chất giúp phát triển thế hệ và tăng trưởng của các tế bào của con người, làm trẻ hóa da của con người và làm tăng hệ thống miễn dịch.

Nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng Yến có chứa yếu tố tăng trưởng biểu bì. Điều này giúp giải thích tại sao y học Trung Quốc thường kê toa Yến cho những người không phát triển hoặc phát triển không có lý do rõ ràng. Điều tra phòng thí nghiệm độc lập cũng đã tiết lộ rằng tổ yến có chứa một tan trong nước glyco-protein thúc đẩy phân chia tế bào trong hệ thống miễn dịch. Những phát hiện cho vay hỗ trợ cho niềm tin rằng Yến thúc đẩy tăng trưởng và sửa chữa mô. Không chỉ vậy, Yến tăng cường hành động tự điều tiết của cơ thể và cung cấp sức đề kháng với bệnh tật. Bởi vì chức năng của nó, một biểu tượng của sự giàu có cũng như sự khan hiếm hàng hóa, nó làm cho Yến một mặt hàng có giá trị thực sự. Người tiêu dùng súp tổ yến thề hiệu quả của họ trong nhiều tài sản bảo dưỡng của nó, cụ thể là chữa lành bệnh được kết nối với hệ thống đường hô hấp như ho, hen suyễn hoặc viêm họng và do đó nhu cầu cao của nó.