Lấy 1 ít Tổ Yến ngâm nước:

+ Nếu là tổ tến giả gặp nước sẽ nở ngay sau 2-3 phút và sau đó sẽ nhão ra vì do cấu trúc là tinh bột. Nếu Tổ Yến không nhão ra, có thể Tổ Yến đó làm giả tinh vi, ta tiếp tục đem đun sôi khoảng 5 phút. Nếu là Yến giả hoặc hàng kém chất lượng (có pha, không nguyên chất) sẽ tan ra hết hoặc tan ra một lượng lớn tùy theo lượng pha không nguyên chất.

+ Nếu là tổ yến thật, khi chế biến yến sào sẽ không tan và nhão mà chỉ thành những Sợi Yến nguyên vẹn. 

- Khách hàng có thể thử thêm tiếp cách sau khi đun sôi Yến: Nhỏ thuốc Luigon (loại thuốc đặc trưng để xác định tinh bột) vào nồi Yến đang đun sẽ cho phản ứng tạo màu xanh (không còn màu khi đun sôi để nguội). Riêng Tổ Yến thật (không pha trộn) sẽ không có phản ứng tạo màu vì không có tinh bột.

- Yến giả khi đun có mùi carbonat natri rất hắc. Khi sôi có nhiều bọt, để qua đêm có màu vàng, hôi như bị thiu. Yến thật khi đun sôi ít bọt, có mùi đặc trưng của Yến.

Siêu Thị Yến Sào là đơn vị cung cấp yến sào giá sỉ của yến sào Khánh Hòa và Phú Khánh uy tín hàng đầu khu vực miền nam. Gọi hotline: 0935 878 868 - Ms.Ngọc để được tư vấn hổ trợ tốt nhất về công dụng hay phân biệt tổ yến thật giả hiệu quả