Các bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

-Nguyên liệu cho 1 chén Yến:

+ 5g – 10g tổ yến đã sơ chế + 5 hạt sen hay bạch quả (tùy sở thích) + 20g đường phèn (tùy vào độ ngọt của mỗi người) +1 chén nước lọc

- Chuẩn bị: Hạt sen và bạch quả luộc chin mềm , sau 15 phút thì vớt ra và ngâm lại với nước ấm trong 10 phút. Đường phèn giã nhỏ nấu với một chén nước lọc cho tan đường.

- Chế biến: Cho Yến + Hạt sen, Bạch quả + nước đương phèn vào chén (thố chưng)và bỏ vào nồi chưng cách thủy. Chưng khoảng 30 – 40 phút ta sẽ có một chén Yến Sào thơm và giàu chất dinh dưỡng.

Ta nên nấu nước sôi trước khi cho chén yến vào. Ta có thể dùng khi còn nóng hoặc dùng với đá. Đây là món ăn được coi là thuần khiết, bổ dưỡng , giúp ngủ ngon, làm đẹp da và phục hồi sức khỏe nhanh chóng, tăng cường sức đề kháng

Xem thêm video chế biến yến sào